Carpaccio de Higos con Jamón KachaNegra 100% Duroc

La dulzura natural de los higos se mezcla con el sabor intenso del jamón Kachanegra 100% Duroc, creando una experiencia gastronómica única y sofisticada. Fácil de preparar y visualmente atractivo, este plato se convertirá en el protagonista de tu mesa, conquistando el paladar de todos tus invitados.

Ingredientes:

• 4-6 higos
• 100 g de jamón Kacha Negra 100% Duroc 
• 50g de queso feta
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre balsámico
• Sal al gusto

Instrucciones:

Lava bien los higos y córtalos en rodajas finas, si prefieres los puedes pelar. Colócalos en un plato grande, cubriendo toda la superficie de manera uniforme y aplasta un poco con un tenedor, hasta que quede una capa fina.

Distribuye las lonchas de jamón ibérico sobre las rodajas de higos. Puedes cortarlas en trozos más pequeños si lo prefieres.

Desmiga el queso feta y añádelo.

En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra con el vinagre balsámico. Añade sal al gusto. Vierte esta mezcla sobre el carpaccio.

Sirve inmediatamente y disfruta de este elegante y sabroso plato, perfecto como entrante o aperitivo.

Para una versión más gourmet, puedes añadir algunas nueces caramelizadas o piñones tostados.

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¡Buen provecho!