Ensalada de Nectarina, Burrata y Jamón Ibérico de Cebo Sánchez Bermejo

Con ingredientes de alta calidad y una preparación sencilla, es la elección perfecta para quienes buscan impresionar a sus invitados con una receta gourmet sin complicaciones.

Ingredientes:

• 150 g de canónigos
• 1 nectarina
• 1 burrata
• 100g de jamón ibérico de cebo Sánchez Bermejo en lonchas finas
• Medio aguacate
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Lava la nectarina y córtala en gajos. Calienta una sartén y dóralas por cada lado, hasta que estén ligeramente caramelizados.

Coloca los canónigos en la base de una ensaladera, distribuye los gajos de nectarina a la plancha sobre los canónigos. Desmenuza ligeramente la burrata y repártela sobre la ensalada. Corta el aguacate y reparte por la ensaladera. Finalmente, coloca las lonchas de jamón de cebo encima.

Para el aderezo, en un bol pequeño, mezcla 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con 2 cucharadas de vinagre balsámico. Salpimienta al gusto y mezcla bien.

Si quieres darle un toque extra, haz como nosotros, y añade un puñado de nueces picadas y arándanos deshidratados.

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